Makanan Wajib Saat Imlek Tiba

Tahun baru Imlek, disambut dengan berbagai tradisi, termasuk berkumpul bersama keluarga, memberikan angpau dan melakukan sembahyang. Namun yang tidak boleh ketinggalan adalah makanan "wajib" yang selalu ada saat Imlek. Apa saja itu ? Yuk simak daftarnya.

Ikan, Ayam, dan Babi

Daging ikan, ayam, dan babi merupakan hidangan yang biasa hadir saat Imlek. Ketiga daging ini disajikan sebagai lambing agar orang yang menyantapnya tidak bersifat seperti tiga hewan tersebut. Ayam yang mempunyai sifat serakah, babi yang pemalas, dan ikan dengan dua makna, yakni siripnya dilambangkan dengan ular yang jahat dan sisi satunya sebagai keberuntungan. Hidangan ayam dan ikan disajikan secara utuh sebagai symbol keutuhan keluarga.

Yusheng

Biasanya yusheng merupakan sajian pembuka saat makan malam. Yusheng merupakan makanan salad yang penuh akan warna. Menu ini sangat sehat untuk badan dan dipercayai sebagai lambang peruntungan. Sajian ini merupakan perpaduan ikan mentah seperti salmon, tuna, dan ubur-ubur dengan beragam sayuran diantaranya wortel, lobak,  jahe merah, daun bawnag, irisan kulit pangsit, manisan kulit jeruk, talas, jamur enoki, dan lain-lain.

Siu Mie

Siu mie biasanya disajikan saat makan malam menjelang tahun baru cina. Makanan ini melambangkan panjang umur, kebahagian, dan rezeki yang melimpah. Ketika makan ini OGI'ers harus menyantapnya hingga ujung terakhir mie. Biasanya siu mie disajikan dengan daging ayam, cumi, udang, dan beragam sayuran. 

Teh Telur

Mungkin teh telur ini masih terdengar aneh dan asing di telinga anda, tetapi teh telur ini memiliki khasiat yang dapat menambah stamina dan tentunya rasa yang enak! Cara pembuatannya sangat mudah, telur direbus hingga setengah matang, lalu cangkang telur diretakkan sehingga teh yang telah dicampur dengan kecap asin meresap masuk dalam telur. Selain kecap asin, teh juga dicampur dengan lada hitam dan kayu manis supaya wangi dan citarasa khasnya terasa. Teh telur ini hadir saat Imlek dan melambangkan sebagai kesuburan.

Jiaozi

Kalau yang satu ini merupakan sebuah makanan yang kaya akan makna. Ketika memulai membungkus pangsit terdapat beragam makna sesuai dengan bentuknya. Di sinilah sebuah keharmonisan keluarga dilambangkan oleh kepercayaan Tionghoa. Biasanya adonan jiaozi di isi dengan daging babi, sayuran, dan udang cincang.

Kue Keranjang

Kue keranjang ini digunakan untuk upacara sembahyang kepada leluhur. Selain itu, bentuk bulat kue keranjang ini disimbolkan sebagai harapan keluarga agar dapat tetap bersatu dan rukun dalam menghadapi kehidupan setahun kedepan.  Kue ini disusun mengecil keatas dan makin keatas ukurannya semakin kecil, hal ini melambangkan peningkatan rejeki atau kemakmuran. Tekstur lengket pada kue keranjang juga menyimbolkan kedekatan antara anggota keluarga. Kue Keranjang biasanya disajikan dengan cara digoreng dengan tepung terigu dan telur atau bisa juga dikukus dan dimakan hangat-hangat dengan parutan kelapa.

Lapis Legit

Siapa yang tidak tahu kue ini? Sama seperti kue keranjang, makanan ini merupakan salah satu makanan khas saat imlek karena terdiri dari lapisan-lapisan. Lapisan tersebut menjadi simbol rezeki yang berlimpah. Kalau yang ini bisa langsung dimakan kok dan rasanya sangat legit.

Jeruk Mandarin

Sebagai buah pembawa rezeki, buah ini harus selalu ada saat perayaan imlek. Warna oranye cerah merupakan perlambangan emas. Selain jeruk, biasanya buah yang kerap hadir adalah pisang raja. Orang Tionghoa lebih menghindari buah keras dan berduri seperti salak dan durian.

Manisan Segi Delapan

Setiap makanan pada kotak segi delapan ini memiliki makna simbolis, seperti biji teratai yang melambangkan kesuburan dan leci sebagai ikatan keluarga. Sedangkan penggunaan kotak segi delapan karena angka delapan melambangkan keberuntungan bagi masyarakan Tionghoa.

Kuaci

Kuaci atau yang kita kenal sebagai camilan yang terbuat dari biji matahari ini biasa disajikan saat tahun baru Imlek. Kuaci ini disajikan saat seluruh anggota berkumpul dan mengobrol bersama. Sajian kuaci disimbolkan sebagai kesuburan dan disegerakan dalam mendapatkan keturunan.

Kue Mangkok

Kue Mangkok biasanya diletakkan di puncak susunan kue keranjang yang melambangkan rejeki setahun kedepan akan mekar dan berkembang layaknya bentuk kue mangkok yang mekar. Tak hanya itu, kue mangkok juga biasanya berwarna merah yang sangat dentik dengan warna saat perayaan Imlek.

Dan buat kamu yang sedang mencari kue kerangjang, di OgahRugi.com ada loh promonya. Dijamin enak, manis, dan legit.