Cara Membuat Donat Ubi Ungu

Ternyata ubi ungu bisa dikreasikan menjadi donat loh OGI'ers dan rasanya ngga kalah dengan donat dengan bahan lainnya. Yuk kita simak bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• Ubi ungu 250 g
• Tepung terigu protein tinggi 250 g
• Gula halus 50 g (taburan donat)
• Margarin 1 sendok makan
• Telur ayam 1 butir
• Gula pasir 50 g
• Susu bubuk 15 g
• Vanili bubuk 1/8 sendok teh
• Ragi instan 1/2 sendok teh 
• Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Langkah membuat donat ubi ungu :

1. Kupas dan bersihkan ubi ungu sampai benar benar bersih lalu kukus hingga matang, dan haluskan .
2. Selanjutnya campur ubi halus dengan telor, mentega, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, vanili dan tambahkan 1/2 sendok makan minyak goreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan tepung terigu perlahan-lahan seraya terus di aduk dan juga diuleni. Kerjakan hingga selesai dan adonan kenyal.
3. Sesudah selesai diamkan adonan selama 15 menit, selanjutnya kita bentuk adonan masing-masing seberat 45g untuk dibentuk menjadi bulatan lalu pipihkan dan lubangi tengahnya. 
4. Letakkan adonan yang telah dibentuk pada loyang yang telah kita taburi tepung terigu agar tidak lengket. Kerjakan hingga adonan habis.
5. Selesai membentuk adonan menjadi kecil-kecil di dalam loyang maka kita diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih satu jam hingga nampak mengembang.
6. Selanjutnya goreng donat dengan api kecil hingga kekuning-kuningan dan matang. Kalau telah matang sajikan dengan menggunakan taburan gula halus atau meses diatasnya.